C'est l'été majuscule, ici à Montpellier, et c'est en tee-shirt que nous allons voir sur les bords du lez les premières épreuves du FISE, une des manches du championnat mondial de sports extrême, en gros des dingues en vélo, skate et rollers qui font des acrobaties spectaculaires sur des terrains spécialement aménagés pour l'occasion.
Nous marchons sous le soleil, et quand vient l'heure de manger, je me souviens de ce petit japonais qui pourrait bien nous faire oublier la tragi-comédie du Sushi-boat .
C'est le Via Kyoto dont j'ai malheureusement oublié de prendre la carte, mais qui se trouve ici.
Nous nous installons en terrasse sous un grand parasol, et nous sommes bien au calme loin de la musique tonitruante du FISE, regardant passer les vélos sur la piste cyclable qui va à Perols.
Les menus sont classiques, alors c'est parti :
La soupe et la salade habituelle : la soupe est très bonne, on sent bien la bonite du dashi, plutôt que le miso qui couvre habituellement tout. Petite particularité, ces plats sont proposés avec un système d'option au choix dans le menu un peu étrange.
Le schtroumpf prend ses habituelles brochettes :
Bon, ce ne sont clairement pas les meilleures qu'il ait mangées, les brochettes de poulet sont plutôt chinoises à force d'être sucrées et les boeuf/fromages sont au gruyère qui comme chacun le sait est une production locale du pays du soleil levant. Mais tant bien que mal c'est plutôt bon.
Mariposa se trompe comme d'habitude et prend des sushis au lieu des sashimi qu'elle aime :
Et quand à moi, je prends les sushis au saumon qui me manquent tant depuis que je suis à Montpellier :
Ils sont plutôt beaux, généreux et bien coupés. Il leur manque cependant le peps que donne le wasabi qui doit se trouver normalement entre le poisson et le riz, ainsi que le gingembre que l'on ajoute et qui manquait ce jour-là. Le riz est trop pâteux, la fameuse cuisson japonaise a été ratée. Je ne voudrais pas paraître trop sévère car nous sommes là bien au dessus de l'horrible Sushi-Boat, la gentillesse des hôtes faisant oublier les maladresses de la préparation des plats. Si ce n'est pas encore notre cantine japonaise à Montpellier (la trouverons-nous seulement ?), nous y reviendrons sans doute.
Qualité de l'accueil et de la salle 7/10
Qualité de la nourriture globalement à 6/10.
Avec un verre de blanc, des boissons soft mais sans desserts, l'addition d'environ 56 € pour trois personnes est en rapport avec la qualité.
Nous avons passé un bon moment 6,5/10
Et bien sûr, comme toujours, ce n'est que notre avis.
Nous marchons sous le soleil, et quand vient l'heure de manger, je me souviens de ce petit japonais qui pourrait bien nous faire oublier la tragi-comédie du Sushi-boat .
C'est le Via Kyoto dont j'ai malheureusement oublié de prendre la carte, mais qui se trouve ici.
Les menus sont classiques, alors c'est parti :
Le schtroumpf prend ses habituelles brochettes :
Bon, ce ne sont clairement pas les meilleures qu'il ait mangées, les brochettes de poulet sont plutôt chinoises à force d'être sucrées et les boeuf/fromages sont au gruyère qui comme chacun le sait est une production locale du pays du soleil levant. Mais tant bien que mal c'est plutôt bon.
Mariposa se trompe comme d'habitude et prend des sushis au lieu des sashimi qu'elle aime :
Et quand à moi, je prends les sushis au saumon qui me manquent tant depuis que je suis à Montpellier :
Ils sont plutôt beaux, généreux et bien coupés. Il leur manque cependant le peps que donne le wasabi qui doit se trouver normalement entre le poisson et le riz, ainsi que le gingembre que l'on ajoute et qui manquait ce jour-là. Le riz est trop pâteux, la fameuse cuisson japonaise a été ratée. Je ne voudrais pas paraître trop sévère car nous sommes là bien au dessus de l'horrible Sushi-Boat, la gentillesse des hôtes faisant oublier les maladresses de la préparation des plats. Si ce n'est pas encore notre cantine japonaise à Montpellier (la trouverons-nous seulement ?), nous y reviendrons sans doute.
Qualité de l'accueil et de la salle 7/10
Qualité de la nourriture globalement à 6/10.
Avec un verre de blanc, des boissons soft mais sans desserts, l'addition d'environ 56 € pour trois personnes est en rapport avec la qualité.
Nous avons passé un bon moment 6,5/10
Et bien sûr, comme toujours, ce n'est que notre avis.
